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可可布丁柔软细致,香醇可口,是一款法式传统布丁,很受欢迎,历久不衰。
辅料 辅料
香草精适量
做法 法式可可布丁的做法
1
鸡蛋和蛋黄加入糖、香草精搅拌均匀。
法式可可布丁的做法步骤1
2
牛奶、淡奶油倒入锅中加热至佛腾前离火。
法式可可布丁的做法步骤2
3
取一半的牛奶糊冲入巧克力中,稍微搅拌,到倒入剩余的一半搅拌均匀。
法式可可布丁的做法步骤3
4
将牛奶巧克力糊与蛋糊混匀。
法式可可布丁的做法步骤4
5
将混合好的布丁糊过筛。烤箱150度预热。
法式可可布丁的做法步骤5
6
将布丁糊倒入烤杯中,放入烤盘,在烤盘中加水。送入已经预热好的烤箱中约烤20分钟即可。
法式可可布丁的做法步骤6

小贴士

烤盘中加水,是因为烤布丁类最好不要有下火温度,因此在烤盘中加水,以隔水加热的方式,烤出来的布丁口感才会柔嫩。

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