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铁棍山药、香菇是很有营养的菜,铁棍山药对糖尿病患者功效更益,这汤加入海木耳味道可鲜呢。
辅料 辅料
海木耳适量
榨菜丝适量
葱10g
盐适量
鸡精适量
油适量
做法 山药香菇海木耳汤的做法
1
食材准备:铁棍山药2根、香菇2只、蛋1只、海木耳少许、榨菜丝少许、葱几根。
山药香菇海木耳汤的做法步骤1
2
食材洗净,山药削皮切片,香菇切片,鸡蛋磕入碗中,葱切末。
山药香菇海木耳汤的做法步骤2
3
锅热油,放入香菇,快速煸炒后。
山药香菇海木耳汤的做法步骤3
4
放入山药和适量水,再放入盐,继续翻炒后。
山药香菇海木耳汤的做法步骤4
5
加入海木耳和榨菜丝,盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧一会儿。
山药香菇海木耳汤的做法步骤5
6
然后,放入蛋液,等蛋液凝结后,撒入葱花。
山药香菇海木耳汤的做法步骤6
7
最后撒入鸡精,翻匀盛在汤碗中即可上桌。
山药香菇海木耳汤的做法步骤7

小贴士

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。

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