
枣泥山药糕



春天饮食应“省酸增甘,以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品,多吃点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气。
中医所说的甘味食物中,首推就是大枣和山药。山药味甘,性质平和无毒,能健脾益气、强壮肌肉,适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不好的人群。红枣能补脾和胃,益气生津,养血安神,民间有“每天吃枣,郎中少找”之说。对于容易发生贫血的女性和中老年人来说,红枣尤其有良好的滋补作用。
所以,这样一款既能饱腹还能健脾胃的健康糕点你有什么理由拒绝它呢?接受它,甚至连爱美女性最担心的热量问题都不复存在了。借一句话:男女老少,均可放心食用!

白糖适量

1 
山药去皮切大块。

2 
红枣用开水泡软后去核。

3 
将山药及红枣隔水蒸熟。

4 
山药加糖水捣成泥状

5 
红枣切碎剁成枣泥。

6 
取一个心型模具,底下填一层山药泥,中间枣泥,然后上面再铺一层山药泥脱模即可。

小贴士
山药去皮的时候要小心,那个粘液粘到手很痒的。
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