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年前做的最后一挂腊肉终天被我从阳台上给请下来,估计再不吃,天气热了就坏了吧,家里正好有藠头,做个香上加香的下酒小菜也不错。
辅料 辅料
盐适量
味精适量
食用油适量
做法 藠头炒腊肉的做法
1
腊肉下锅稍煮。
藠头炒腊肉的做法步骤1
2
腊肉切薄片。
藠头炒腊肉的做法步骤2
3
热锅下少量油,将肥腊肉中小火先煎一下。
藠头炒腊肉的做法步骤3
4
下藠头大火快炒,调入少量盐。
藠头炒腊肉的做法步骤4
5
将精腊肉下锅同炒。
藠头炒腊肉的做法步骤5
6
调入适量味精炒匀。
藠头炒腊肉的做法步骤6

小贴士

腊肉本身是咸的,加了藠头只需搁少量盐。

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