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烫面蛋糕的特点是口感绵软,虽然黄油的量很高,但是还是不油腻。
辅料 辅料
葡萄干适量
做法 烫面黄油蛋糕的做法
1
50克黄油加入30克糖放入锅中
烫面黄油蛋糕的做法步骤1
2
煮到黄油融化微开
烫面黄油蛋糕的做法步骤2
3
筛入面粉,快速拌匀
烫面黄油蛋糕的做法步骤3
4
加入牛奶
烫面黄油蛋糕的做法步骤4
5
加入蛋黄
烫面黄油蛋糕的做法步骤5
6
拌匀的蛋黄糊
烫面黄油蛋糕的做法步骤6
7
蛋白加糖打到有小勾
烫面黄油蛋糕的做法步骤7
8
蛋黄糊与蛋白糊拌匀
烫面黄油蛋糕的做法步骤8
9
倒入模中,一层糊,一层拌粉的葡萄干
烫面黄油蛋糕的做法步骤9
10
烤箱预热,160度,45分钟,出炉后,倒扣放凉。
烫面黄油蛋糕的做法步骤10

小贴士

粉倒入黄油后,要快速搅拌

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