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豆皮马兰头蛋包

豆皮马兰头蛋包

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爱跳舞的老太
用豆腐皮包马兰头,是春天的小吃,过了这个季节,就吃不到了。还等什么?快来品尝一下吧!
辅料 辅料
豆皮适量
盐4g
糖1g
鸡精2g
麻油1/2勺
植物油2勺
葱2g
大蒜2g
做法 豆皮马兰头蛋包的做法
1
准备食才--马兰头200克,鸡蛋2个,豆皮2张
豆皮马兰头蛋包的做法步骤1
2
马兰头洗净,用开水焯熟(水里放些油) 葱叶洗净,用开水焯一下。
豆皮马兰头蛋包的做法步骤2
3
鸡蛋打匀,放锅里炒熟,铲碎
豆皮马兰头蛋包的做法步骤3
4
马兰头切碎,挤去汁水,加盐,糖,植物油,麻油,蒜末,鸡精,与鸡蛋搅拌均匀。
豆皮马兰头蛋包的做法步骤4
5
豆腐皮用80度开水汤过,沥干,切大片,包上马兰头蛋馅,用青葱捆扎好
豆皮马兰头蛋包的做法步骤5
6
装盘即可
豆皮马兰头蛋包的做法步骤6

小贴士

1.如果用香菜捆扎也很好。 2.用肉做馅也可以,但是要把馅炒熟了再包。

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