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春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。
辅料 辅料
酱油1大勺
糖1勺
盐3g
八角1瓣
葱姜适量
辣椒1个
料酒1勺
做法 五花肉烧春笋的做法
1
把肉切成小块后焯水。
五花肉烧春笋的做法步骤1
2
锅中放油加入焯好水的肉和八角,辣椒煸炒
五花肉烧春笋的做法步骤2
3
小火煸炒至微黄。
五花肉烧春笋的做法步骤3
4
加入酱油 料酒 糖继续煸炒上色。
五花肉烧春笋的做法步骤4
5
放入葱姜。
五花肉烧春笋的做法步骤5
6
加入开水,没过肉。
五花肉烧春笋的做法步骤6
7
把笋切成大片【最好先煮至】
五花肉烧春笋的做法步骤7
8
放入炖至的肉中烧开转小火焖至40分钟。加入盐调味在焖10分钟即可。
五花肉烧春笋的做法步骤8

小贴士

叨唠;笋最好要先煮一下,去除涩味。

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