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儿子每周回家,都会叫我帮忙做些饼干带回学校。做了很多种口味的,唯独这种蔓越莓的,口感好,酸甜适中,比较受他欢迎。都做了N次了,呵呵,前天回家又做了一斤! 想吃饼干我还是有条件滴。那就是,儿子自己把白糖磨细,糖、油、鸡蛋混合均匀、乳化···这些就不需要我来操作了。当然咯,最后饼干的烤制,还是我亲自动手才能完成滴!
辅料 辅料
白糖50g
菜籽油80ml
做法 蔓越莓饼干的做法
1
准备好面粉。
蔓越莓饼干的做法步骤1
2
准备好鸡蛋和蔓越莓。
蔓越莓饼干的做法步骤2
3
白糖倒入油中磨化。
蔓越莓饼干的做法步骤3
4
鸡蛋打散倒入糖油混合物中。
蔓越莓饼干的做法步骤4
5
面粉和淀粉拌匀、混合好。
蔓越莓饼干的做法步骤5
6
混合好的粉类加入蛋液混合物中。
蔓越莓饼干的做法步骤6
7
粉类捏合成团。
蔓越莓饼干的做法步骤7
8
装入保鲜袋,擀成片状;放入冰箱冷藏40分钟。
蔓越莓饼干的做法步骤8
9
取出饼皮,剥掉保鲜膜,撒上蔓越莓。(后来再做时,就直接把蔓越莓一起揉匀了)
蔓越莓饼干的做法步骤9
10
切成小块,放入微波转盘中。
蔓越莓饼干的做法步骤10
11
微波转盘放入微波炉。
蔓越莓饼干的做法步骤11
12
调至微波高火叮2分钟。观察一下,再叮1分钟。
蔓越莓饼干的做法步骤12

小贴士

1、微波炉做饼干其实很简单,没啥技术含量。 2、多观察,随时调整时间和火力就可以了。

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