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藕分南藕和北藕,南藕面适合炖,北藕脆适合炒着吃或做藕夹子。
辅料 辅料
面粉200g
鸡蛋1个
油1000ml
味精适量
盐适量
葱适量
姜适量
老抽适量
蛋清适量
做法 油炸藕盒子的做法
1
把藕削去皮,洗干净第一刀从正面切片不要切断。
油炸藕盒子的做法步骤1
2
再切一刀切断成为一个夹子。
油炸藕盒子的做法步骤2
3
把葱、姜切成末。
油炸藕盒子的做法步骤3
4
猪肉剁成肉末。
油炸藕盒子的做法步骤4
5
把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。
油炸藕盒子的做法步骤5
6
搅拌均匀。
油炸藕盒子的做法步骤6
7
把搅拌好的肉夹在切好的藕夹子里备用。
油炸藕盒子的做法步骤7
8
面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
油炸藕盒子的做法步骤8
9
面粉加入适量的水搅拌成稍厚的面糊糊。
油炸藕盒子的做法步骤9
10
把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。
油炸藕盒子的做法步骤10
11
锅烧热放油烧热放入藕炸。
油炸藕盒子的做法步骤11
12
炸成金黄色就可以了。
油炸藕盒子的做法步骤12

小贴士

藕片要切的薄薄的才好吃。

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