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这是一道既养胃又养颜的美容粥。小米又称作粟米,是谷子去皮后的结果。中医认为小米和中、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。银耳富含天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。具有补脾开胃的功效。加入少许枸札,三者结合,最适合女性朋友及老年人儿童食用。 我的家乡有个小村以特产小米而闻名。只有那个村落产的小米,又香又粘稠,同样的种子,种的邻村,却是另一种味道,远远不及于它。 这次朋友送我的,就比原产地差远了,单煮感觉一点都不香糯,将它与银耳结合,正好利用银耳粘糯的特性,同样也可以得出一锅稠糯的粥。
辅料 辅料
冰糖40g
枸杞适量
做法 小米银耳粥的做法
1
准备食材。
小米银耳粥的做法步骤1
2
银耳用温水泡发。
小米银耳粥的做法步骤2
3
去蒂撕成小朵备用。
小米银耳粥的做法步骤3
4
锅中放入适量水,加入淘洗干净的小米。
小米银耳粥的做法步骤4
5
再加入银耳。
小米银耳粥的做法步骤5
6
大火烧开,转中小火。
小米银耳粥的做法步骤6
7
经常搅动粥,这样可以使粥煮好后更加香稠。
小米银耳粥的做法步骤7
8
小火煮四十分钟左右,这时银耳变软糯,小米也充分煮熟,加入冰糖。
小米银耳粥的做法步骤8
9
煮至冰糖溶化,加入枸杞。
小米银耳粥的做法步骤9
10
再煮小火十分钟左右即可食用。
小米银耳粥的做法步骤10

小贴士

1、银耳要用温水泡发。 2、煮粥时要经常搅动,这样煮出来的粥才香。

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