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豆浆冻

豆浆冻

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都市小人物
参加朋友的派对,一位朋友带去了用豆浆做的豆腐脑,简单快捷。 而我刚好也带去了用鱼胶粉将豆浆凝固的“豆浆冻”。这两款甜点一时间碰撞了,朋友们给予一番比较,觉得还是我做的这款“豆浆冻”更容易学而且小朋友更喜欢,因为,吃到嘴里冰凉冰凉的。
辅料 辅料
片冰糖适量
姜片适量
做法 豆浆冻的做法
1
将买回来的豆浆烧开。
豆浆冻的做法步骤1
2
准备30克的鱼胶粉。
豆浆冻的做法步骤2
3
用少许清水将鱼胶粉溶化。
豆浆冻的做法步骤3
4
然后将烧开的豆浆冲入化开的鱼胶粉里快速搅拌均匀摊凉之后放入冰柜凝固(需要放置一个晚上)。
豆浆冻的做法步骤4
5
准备片冰糖和姜。
豆浆冻的做法步骤5
6
小煮锅烧开水加入适量的片冰糖和姜片煮成糖水。
豆浆冻的做法步骤6
7
将凝固的豆浆冻挖几勺放入小碗里,淋上糖水即可。 这款“豆浆冻”做法简单,口感香滑,也可以用生抽,辣椒酱,麻油伴着吃哦。
豆浆冻的做法步骤7
8
这是吃咸的,用辣椒酱,麻油和生抽调的酱汁淋上即可。
豆浆冻的做法步骤8

小贴士

按比例放入豆浆和鱼胶粉即可,无需技巧。

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