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儿子很喜欢吃面,炸酱面,打卤面,热汤面,炒面,只要是和面条有关的东西他都爱吃,如果周末只有我们两个人在家,煮碗面就能把他打发了,星期天中午依然是做的面,有面有虾还有馄饨,放了几颗菠菜,用现成的盒装清鸡上汤做的{上汤鲜虾馄饨面},还别说,鲜美的很呢,只放了一点胡椒粉,一点葱末,原汁原味的清鸡上汤,儿子特喜欢吃!
辅料 辅料
盐适量
蚝油适量
一品鲜酱油适量
蒸鱼豉油适量
胡椒粉少许
细香葱少许
姜适量
香油少许
黄酒适量
玉米油适量
鸡精少许
清鸡上汤1盒
菠菜适量
河虾适量
胡萝卜适量
鲜面条适量
做法 上汤鲜虾馄饨面的做法
1
准备好馄饨原料,胡萝卜洗净擦成细丝,生姜洗净去皮切末,大葱去皮洗净切末;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤1
2
肉末胡萝卜放入大碗中,加入盐,胡椒粉,鸡精,一品鲜酱油,蚝油,蒸鱼豉油,黄酒,生姜末,大葱末,玉米油,香油;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤2
3
搅拌均匀,肉馅就好了;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤3
4
取一馄饨皮放入适量馅;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤4
5
两角对折;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤5
6
再把平行的两个角往中间对齐(如图6)
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤6
7
再把下面一角抹点水,两角捏在一起,馄饨就包好了(文字复述不清楚就看图吧);
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤7
8
包完所有的馄饨;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤8
9
把馄饨面的原料准备好;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤9
10
锅中放适量水烧开;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤10
11
放入鸡汁上汤煮开;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤11
12
另取一锅把面条煮八成熟,捞起放入鸡汁上汤锅中;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤12
13
馄饨煮熟;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤13
14
捞起放入鸡汁锅中;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤14
15
把河虾放入锅中;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤15
16
菠菜洗净焯水,放入鸡汁锅中;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤16
17
锅开后,放入胡椒粉,香葱碎搅匀,关火;
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤17
18
盛出即可享用了。
上汤鲜虾馄饨面的做法步骤18

小贴士

1、馄饨可以提前包好,放冰箱冷冻,随吃随取; 2、菠菜焯水可以去掉草酸,如果嫌麻烦也可以不焯水。

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