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猫这几天没什么胃口,见什么都不想吃,甚至懒得连饭都不想做,在给自己放了几天的小假后,今天准备做道酸辣开胃的重口味给自己,唤醒味觉,更唤醒胃口。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
生抽少许
蚝油少许
陈醋适量
姜蒜15g
洋葱20g
青椒25g
泡椒35g
做法 酸辣肥肠的做法
1
准备好食材,肥肠买回来后,清洗干净,接着再卤熟的。
酸辣肥肠的做法步骤1
2
把所有的食材改刀处理,青红椒切小粒,肥肠切大粒,洋葱切菱形片,姜蒜切小片。
酸辣肥肠的做法步骤2
3
热锅,放油,爆香姜蒜。
酸辣肥肠的做法步骤3
4
把青椒与泡椒粒放入,炒到泡椒出红油。
酸辣肥肠的做法步骤4
5
接着把肥肠与洋葱片放入锅内翻炒。
酸辣肥肠的做法步骤5
6
加入适量的盐,糖 ,生抽,蚝油。
酸辣肥肠的做法步骤6
7
临出锅前沿锅边蘸入适量的陈醋。
酸辣肥肠的做法步骤7
8
大火炒匀,即可出勺。
酸辣肥肠的做法步骤8

小贴士

沿锅边蘸洒醋的好处在于,去除了醋的刺激味,保留了酸香味,口感更柔和哦。

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