搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
羊肉性热、味甘,温补脾胃,适宜于冬季进补及补阳的佳品。
辅料 辅料
大葱1根
姜1大块
香叶适量
桂皮适量
八角2个
冰糖7粒
料酒适量
豆瓣酱1勺
盐适量
鸡粉适量
老抽适量
干辣椒适量
做法 干锅羊肉的做法
1
羊肉飞水备用。
干锅羊肉的做法步骤1
2
胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
干锅羊肉的做法步骤2
3
备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖待用。
干锅羊肉的做法步骤3
4
大葱斜切段,姜切片。
干锅羊肉的做法步骤4
5
锅里放油小火将冰糖炒出糖色。
干锅羊肉的做法步骤5
6
放入羊肉,调入料酒,老抽翻炒上色。
干锅羊肉的做法步骤6
7
放入姜、干辣椒及香料炒出香味。
干锅羊肉的做法步骤7
8
放入一匙豆瓣酱炒出红油。
干锅羊肉的做法步骤8
9
加入没过羊肉的水烧开。
干锅羊肉的做法步骤9
10
沙锅底下放入胡萝卜。
干锅羊肉的做法步骤10
11
将烧开的羊肉转入沙锅内,调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。
干锅羊肉的做法步骤11
12
12. 最后将炖好的羊肉再转入锅里,调入盐,鸡粉,加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。
干锅羊肉的做法步骤12

小贴士

俗话说:1. 羊前狗后,所以买羊肉宜买前腿或羊排羊腩部分的肉较好吃。 2. 用干锅上菜,汁无需收的太干,留稍多一点的汤汁以便吃完肉后可以烫菜吃。

收藏 1254收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1032

大厨推荐的 4 种超下饭麻辣香锅做法

1326

我吃到过最好吃的黄瓜做法

1799

这样做豆浆,够你喝一阵子~

1634

不用揉面的蔬菜煎饼,不早起也能吃得好!

904

学会这几道烤箱菜,幸福感爆棚!

1386

回味无穷的梅干菜包子,吃一口就无法自拔~