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俗话说“韭菜黄瓜两头鲜”,秋天后的黄瓜是爽脆的,口味是清新的。用油泼的方法做个关于黄瓜的小菜,来应对秋燥。
辅料 辅料
油2茶匙
盐适量
味极鲜酱油2茶匙
红干椒5个
红辣椒3个
大蒜1头
做法 香辣脆黄瓜的做法
1
蒜瓣切片,红辣椒红干椒切段。
香辣脆黄瓜的做法步骤1
2
黄瓜却片撒入精盐,腌渍20分钟。
香辣脆黄瓜的做法步骤2
3
滗出腌渍出来的水分。
香辣脆黄瓜的做法步骤3
4
炒锅里倒入油,油热后放入干红椒炒出香味,调入味极鲜酱油炒成味汁。
香辣脆黄瓜的做法步骤4
5
把黄瓜片,红辣椒段,蒜片盛到容器里,浇上炒好的味汁拌匀入冰箱冷藏后食用。
香辣脆黄瓜的做法步骤5

小贴士

1、 黄瓜片用盐腌渍后,口感爽脆。 2、 加入蒜片,更加提味。

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