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尖椒土豆肉丝

尖椒土豆肉丝

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《尖椒土豆肉丝》是我家比较喜欢的家常菜。大概是我家比较喜欢土豆,而某人比较喜欢土豆丝,所以我家餐桌上常常能看到土豆丝。O(∩_∩)O哈哈~
辅料 辅料
油1汤匙
盐2茶匙
香油1茶匙
干淀粉2茶匙
料酒1茶匙
生抽2茶匙
鸡精1茶匙
干辣椒4个
做法 尖椒土豆肉丝的做法
1
土豆去皮,洗净后,切成土豆丝;用清水浸泡片刻,去掉多余的淀粉,炒的时候就不容易粘锅;
尖椒土豆肉丝的做法步骤1
2
二荆条去蒂洗净,切斜段;
尖椒土豆肉丝的做法步骤2
3
猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油,盐,干淀粉,料酒抓匀,腌制片刻;
尖椒土豆肉丝的做法步骤3
4
锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅;
尖椒土豆肉丝的做法步骤4
5
放入肉片,迅速翻炒至颜色变白;
尖椒土豆肉丝的做法步骤5
6
放入土豆丝翻炒;
尖椒土豆肉丝的做法步骤6
7
放入二荆条,翻炒均匀;
尖椒土豆肉丝的做法步骤7
8
调入适量生抽;
尖椒土豆肉丝的做法步骤8
9
食材熟了之后,调入适量盐;
尖椒土豆肉丝的做法步骤9
10
调入适量鸡精;
尖椒土豆肉丝的做法步骤10
11
翻炒均匀,关火;
尖椒土豆肉丝的做法步骤11
12
起锅,上桌。
尖椒土豆肉丝的做法步骤12

小贴士

土豆丝用清水浸泡片刻,去掉多余的淀粉,炒的时候就不容易粘锅;

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