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周末。有时间可以做一张披萨与家人一起分享也是很幸福的事呢。
辅料
披萨酱适量
番茄酱1勺
洋葱碎适量
罗勒适量
山药适量
马苏里拉奶酪200g
培根100g
玉米粒适量
甜豌豆适量
腊肠适量
蟹棒20g
芝心披萨的做法
1
将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水,揉成团后,加入黄油继续揉到面团光滑。
2
盖上保鲜膜饧置2小时。
3
山药 去皮 ,洋葱切成碎。
4
锅中放入黄油,小火使黄油融化。 放入山药翻炒。
5
再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
6
放入番茄酱 盐 继续翻炒
7
加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌,粘稠即可。冷却备用。
8
将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形,大于披萨盘。
9
将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
10
将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好,并用面皮卷起来。
11
在面皮上用叉子扎一些小孔。
12
涂一层刚刚做好的pizza酱。 再撒一层马苏里拉奶酪。
13
把腊肠均匀的撒上。 依序码放上 玉米粒 豌豆 蟹棒丁。
14
最后把培根码上。
15
披萨边刷蛋液,把马苏里拉奶酪丝放入少一半。
16
烤箱烤温为220度,12分钟,
17
取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液。 再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。

小贴士

馅料要选用水分少的原料。

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