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这两天连续曝光上海多家超市销售“染色馒头”,‘和瘦肉精事件’真是让人揪心,馒头是我们基本天天都要吃的主食呀,,为了我们的生命安全,还是自己在家制作吧。
辅料 辅料
酵母1小勺
葱姜碎适量
香油适量
盐4g
鸡精2g
做法 胡萝卜粉丝素包子的做法
1
鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤1
2
锅中放油炒香虾皮,关火加入葱碎盛出。
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤2
3
锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软,关火加入切碎的香菇丁
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤3
4
放入泡软斩碎的粉丝。
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤4
5
再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤5
6
加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤6
7
酵母粉兑温水加入面粉中,和成面团发酵2倍大。
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤7
8
把发酵好的面团排气,饧至15分钟。
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤8
9
面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚,外围薄的面饼。
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤9
10
放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤10
11
成包子。再醒15分钟。
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤11
12
蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉,上汽15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
胡萝卜粉丝素包子的做法步骤12

小贴士

唠叨 ;胡萝卜里含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。 所以在炒至时候,我先把胡萝卜丝用油煸炒一下,让胡萝卜素释放出来。

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