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这款饼干味道非常浓郁,混合可可和杏仁的香味,口感很酥松~~我家小家伙非常喜欢的呢~~ 材料: 低筋面粉90g,可可粉10g,黄油75g,杏仁片50g,红糖30g,淡奶油25g,泡打粉1/4小勺
辅料 辅料
泡打粉1/4小勺
做法 杏仁可可脆饼的做法
1
将黄油切小块放在室温下进行软化
杏仁可可脆饼的做法步骤1
2
将红糖筛入软化后的黄油中
杏仁可可脆饼的做法步骤2
3
搅匀
杏仁可可脆饼的做法步骤3
4
加入淡奶油
杏仁可可脆饼的做法步骤4
5
搅拌均匀
杏仁可可脆饼的做法步骤5
6
筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉的混合物
杏仁可可脆饼的做法步骤6
7
用刮刀拌匀
杏仁可可脆饼的做法步骤7
8
倒入杏仁片
杏仁可可脆饼的做法步骤8
9
拌匀
杏仁可可脆饼的做法步骤9
10
将面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏
杏仁可可脆饼的做法步骤10
11
至稍硬后取出,垫保鲜膜装入饼干模中,压紧压实,送入冰箱冷冻室冻硬(约1h)
杏仁可可脆饼的做法步骤11
12
取出冻好的面团
杏仁可可脆饼的做法步骤12
13
切成厚度约为5mm的饼干坯
杏仁可可脆饼的做法步骤13
14
摆放入烤盘
杏仁可可脆饼的做法步骤14
15
将烤箱送入预热好的烤箱中层,以180度上下火烘烤约20分钟,出炉晾凉后密封保存即可
杏仁可可脆饼的做法步骤15

小贴士

最后拌匀的面团很软,一定要冷藏变得稍硬后再放入模具,否则会很黏;

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