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拌凉面

拌凉面

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厨艺2014菜鸟
凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面,便利店凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。于日本、香港等地,一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。
辅料 辅料
辣椒油适量
盐适量
酱油适量
花椒油适量
做法 拌凉面的做法
1
豆芽放水中焯熟
拌凉面的做法步骤1
2
豆腐皮放开水中浸泡
拌凉面的做法步骤2
3
豆腐皮切丝
拌凉面的做法步骤3
4
所有食材放一起
拌凉面的做法步骤4
5
放适量花椒油
拌凉面的做法步骤5
6
再放适量辣椒油
拌凉面的做法步骤6
7
最后放酱油和盐拌匀即可
拌凉面的做法步骤7

小贴士

很简单,无技巧

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