搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鸡蛋锅贴饺

鸡蛋锅贴饺

阅读 57601
收藏 1955
评论 16
头像
红豆厨坊
锅贴饺是一种煎至类面食,制作精巧,味道鲜美,多以肉类馅为主,锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。 锅贴的做法因地方不同而略有不同。这种鸡蛋锅贴饺,为合肥地区的风味小吃,此锅贴是先蒸后煎,再配以鸡蛋,色呈金黄,皮柔韧耐嚼,咸鲜味美,吃的时候也可以沾食辣椒醋,更加有滋味。
辅料 辅料
油适量
水淀粉适量
做法 鸡蛋锅贴饺的做法
1
准备好所有的食材。
鸡蛋锅贴饺的做法步骤1
2
饺子放入蒸锅大火蒸制5分钟。
鸡蛋锅贴饺的做法步骤2
3
平底锅倒油烧热,把半熟的饺子排放在锅底,用中火煎至2分钟。
鸡蛋锅贴饺的做法步骤3
4
鸡蛋加少许水淀粉搅打均匀备用。
鸡蛋锅贴饺的做法步骤4
5
然后把蛋液浇入锅中。
鸡蛋锅贴饺的做法步骤5
6
鸡蛋凝固,晃动锅身,可翻面再煎至片刻即可出锅。
鸡蛋锅贴饺的做法步骤6

小贴士

饺子蒸制5分钟,使其半熟即可。 煎至的时候最好用不粘锅,倒入蛋液后,比较容易成型不粘锅底,样子美观。

收藏 1955收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

10

它是“药草皇后”,护肝肾、强免疫,春天吃最好!

36

暑假常驻嘉宾——白娘子Q版便当

15

孤独の美食家 • 中式创意卤关东煮

78

小清新视觉味觉盛宴

105

在蛋糕和松饼中鸡蛋使用的差异性

香辣羊蹄,好吃下酒不长肉~