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平底煎锅可以做披萨,可以做煎饼,可以做···想得出来的好吃的美食。同样也想试试,最小滴、迷你滴小煎锅能不能做出自己喜欢的口味的蛋糕来······ 闲下来的时候,瞎掰也有意想不到的效果······
辅料 辅料
白糖15g
水40ml
食油20ml
做法 煎锅版苹果蛋糕的做法
1
面粉和淀粉混合好;准备好鸡蛋、苹果、白糖。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤1
2
苹果去皮、刨成丝。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤2
3
蛋黄蛋清分离。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤3
4
蛋黄、油、水混合,搅拌至无油花,充分融合。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤4
5
面粉过筛,加入油水混合物中。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤5
6
拌匀成蛋糊。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤6
7
蛋白加白糖打发。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤7
8
打至干性发泡。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤8
9
蛋白分两次加入蛋糊中。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤9
10
平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤10
11
调微火,加锅盖烤制。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤11
12
2分钟后,蛋液凝固,加入苹果丝。再烤制2分钟,底部焦黄。
煎锅版苹果蛋糕的做法步骤12

小贴士

1、煎锅烧热,抹上一层食油后再倒入蛋糊。 2、蛋糊煎烤时最好加盖。 3、火力不可太大,为火慢煎效果更好。 4、迷你煎锅受热较快,注意观察,随时注意调整火力。 5、如果火力不能调到很小,建议将煎锅架高一点,这样受热就会慢一些。

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