搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
红烧福寿鱼

红烧福寿鱼

阅读 97203
收藏 2723
评论 21
头像
飘儿78
广东人吃鱼比较喜欢清淡,一般选择清蒸的比较多,我平时在家里做鱼,也是做清蒸比较多,即使偶尔做一两次的红烧,也会选择比较接近清淡的味道,第一次尝试重味道的红烧鱼,做出来的味道还真的不错呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
味极鲜适量
清水适量
生抽适量
黑胡椒粉适量
白糖适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
做法 红烧福寿鱼的做法
1
福寿鱼清洗干净后在鱼背上划几个口子
红烧福寿鱼的做法步骤1
2
在表面抹上盐腌15分钟
红烧福寿鱼的做法步骤2
3
姜和蒜去皮切成片
红烧福寿鱼的做法步骤3
4
碗中倒入豆辨酱、清水、黑胡椒粉、白糖、味极鲜拌匀成酱料
红烧福寿鱼的做法步骤4
5
用厨房纸将鱼抹干
红烧福寿鱼的做法步骤5
6
热锅淋油加入姜和蒜片爆香
红烧福寿鱼的做法步骤6
7
将姜蒜片推到一边后,放入福寿鱼
红烧福寿鱼的做法步骤7
8
煎至两面金黄后加入适量料酒
红烧福寿鱼的做法步骤8
9
将酱料也倒进去一起煮
红烧福寿鱼的做法步骤9
10
煮至汁水比较浓稠即可
红烧福寿鱼的做法步骤10

小贴士

1、在鱼的表面抹点盐可使鱼肉紧实一些,在煎的过程不易粘锅。 2、煎鱼时不要随意翻动,感觉到鱼身不粘锅可以松动了,才可以翻一面煎制。 3、淋入料酒可蒸发掉鱼的部分腥味。 4、酱料的搭配可随自己个人喜爱而调制

收藏 2723收藏
分享至
攻略推荐

82

抗干燥,从给身体补水开始!

332

乳酪包、蛋黄酥、肉松小贝……这些网红点心在家就能做!

580

全球十种“最毒”美食排行榜!吃的时候要小心

240

你喜欢吃糍粑?好巧,我也是

448

手捧着一杯冒着热气的滋补啤酒

12

好粥养人怡情