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可乐带鱼

可乐带鱼

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红豆厨坊
可乐全民都爱的一种碳酸饮料,不仅被当做饮料饮用,也能入菜烹饪调味。 最经典莫过于可乐鸡翅,可乐排骨,我还喜爱用它卤鸡蛋。用它烹饪带鱼,也能给你舌尖一份惊喜享受。 因为可乐淡淡的甜味,能祛除腥膻味道,并增加肉质的鲜美香郁,能让菜肴更加独特鲜美,不妨一起来试试这道充满小清新味道的带鱼新吃法。
辅料 辅料
葱适量
可乐250ml
料酒15ml
生抽15ml
老抽5ml
盐适量
水淀粉适量
蒜瓣5个
姜适量
做法 可乐带鱼的做法
1
带鱼煎至备用。
可乐带鱼的做法步骤1
2
炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。
可乐带鱼的做法步骤2
3
加入可乐和少许清水。
可乐带鱼的做法步骤3
4
加入料酒。
可乐带鱼的做法步骤4
5
在加入老抽和生抽。
可乐带鱼的做法步骤5
6
汤汁煮上5分钟出香味。
可乐带鱼的做法步骤6
7
在放入带鱼大火煮开。
可乐带鱼的做法步骤7
8
加盖焖烧10分钟,
可乐带鱼的做法步骤8
9
汤汁半干然后加入盐调味。
可乐带鱼的做法步骤9
10
淋入水淀粉勾薄芡。
可乐带鱼的做法步骤10
11
汤汁浓郁关火。
可乐带鱼的做法步骤11

小贴士

带鱼提前煎至备用,煎带鱼的时候可使带鱼沾裹干面粉,能让带鱼不粘锅而且保证肉质鲜嫩。 如果喜欢甜味重一些的,可以加入一瓶可乐。

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