搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
茄子肉丁炸酱面

茄子肉丁炸酱面

阅读 22058
收藏 520
评论 1
头像
壹笑嫣然
北方人有好吃面食的讲究。面条的吃法也多,或荤或素的炸酱面、鲜香味美的打卤面等。今天就做一款适合现在这个季节吃的茄子肉丁炸酱面,属于老北京的做法。茄子营养价值很高,其性味甘寒,有清热、祛火、活血、止痛、消肿等作用。
辅料 辅料
油适量
大葱适量
酱油适量
做法 茄子肉丁炸酱面的做法
1
猪瘦肉、茄子和大葱分别切丁,
茄子肉丁炸酱面的做法步骤1
2
锅中倒油,下葱花爆香,下猪肉丁翻炒,
茄子肉丁炸酱面的做法步骤2
3
炒至肉丁变色,
茄子肉丁炸酱面的做法步骤3
4
下入茄子丁,
茄子肉丁炸酱面的做法步骤4
5
煸炒至茄子丁变软,水分散出,
茄子肉丁炸酱面的做法步骤5
6
加少许酱油,
茄子肉丁炸酱面的做法步骤6
7
加入甜面酱,加小半碗水,
茄子肉丁炸酱面的做法步骤7
8
熬煮至酱汁变浓后关火,
茄子肉丁炸酱面的做法步骤8
9
面条下锅煮熟,
茄子肉丁炸酱面的做法步骤9
10
过凉水,冲两遍,
茄子肉丁炸酱面的做法步骤10
11
黄瓜切丝,
茄子肉丁炸酱面的做法步骤11
12
面条盛入碗中,加入黄瓜丝,最上面浇上茄子肉丁酱即可。
茄子肉丁炸酱面的做法步骤12

小贴士

茄子肉丁酱,最好现炸现吃,这样才能保持茄子的鲜嫩口感。

收藏 520收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

25

轻松派对季!5款顶级跨界香槟愉悦味蕾

95

颜值高的都“湊”在一起了

干硬土司变身馋嘴小零食

肝脏受损有哪些症状,吃什么比较好

5

巧用“叮叮”----微波烤豆腐

重点推荐→披萨牌面包,忍不住得想吃