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土豆是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存。土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动 ,疏通肠道。
辅料 辅料
面粉适量
鸡蛋适量
面包糠适量
胡椒粉适量
盐适量
做法 土豆球的做法
1
土豆洗干净去皮
土豆球的做法步骤1
2
切成薄片放入锅中隔水蒸熟
土豆球的做法步骤2
3
把蒸好的土豆压成泥搓成球
土豆球的做法步骤3
4
把土豆球沾上面粉
土豆球的做法步骤4
5
再放入鸡蛋液中
土豆球的做法步骤5
6
把有鸡蛋液的土豆球再滚上面包糠
土豆球的做法步骤6
7
锅里放油到七成热时放入土豆球炸制表皮金黄
土豆球的做法步骤7
8
炸好的土豆球放到吸油纸上,吃时可以配上番茄酱。
土豆球的做法步骤8

小贴士

蒸好的土豆片会有少许水汽在表面,尽量去掉多余的水份,使得土豆泥比较干易成型。

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