搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
紫薯冰皮月饼

紫薯冰皮月饼

阅读 47509
收藏 2675
评论 52
头像
玉池桃红
少油、低脂的健康月饼——冰皮月饼来了。做法非常简单,包你一看就会,但做好的月饼超漂亮,比普通传统的月饼要靓丽哈。 中秋餐桌上可不能少了它哦。这次我用紫苋菜汁和的面,更加让冰皮月饼增添了无穷魅力,变成了粉嫩的颜色,哈哈,如亭亭玉立的小美女哈。
辅料 辅料
熟色拉油20g
紫薯泥适量
紫苋菜汁160g
做法 紫薯冰皮月饼的做法
1
除糖粉外所有粉类混合均匀。
紫薯冰皮月饼的做法步骤1
2
放炒锅用中小火翻炒至微黄,炒至没有生粉味即可。
紫薯冰皮月饼的做法步骤2
3
紫苋菜洗净,浇入开水没过紫苋菜,搅拌,看水变得很红后,把苋菜取出剩下的汁即可。
紫薯冰皮月饼的做法步骤3
4
把炒好的粉放入容器中,加入糖粉,倒入油,倒入热的紫苋菜汁,一边倒一边用筷子搅拌均匀。
紫薯冰皮月饼的做法步骤4
5
晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。
紫薯冰皮月饼的做法步骤5
6
紫薯蒸熟压成泥,如果太干可以加适量的牛奶调整一下。
紫薯冰皮月饼的做法步骤6
7
馅和皮分别分成25g一个,一一做好。(我的模子50g,我用皮馅1:1,所以25g。)
紫薯冰皮月饼的做法步骤7
8
皮擀开,放上馅。
紫薯冰皮月饼的做法步骤8
9
包好,揉圆。
紫薯冰皮月饼的做法步骤9
10
模具里面撒少许的熟粉,然后倒出来,放入包好的月饼圆球。
紫薯冰皮月饼的做法步骤10
11
用力压出即可。
紫薯冰皮月饼的做法步骤11
12
依次做好即可。
紫薯冰皮月饼的做法步骤12
13
成品。
紫薯冰皮月饼的做法步骤13
14
成品
紫薯冰皮月饼的做法步骤14
15
成品。
紫薯冰皮月饼的做法步骤15

小贴士

紫苋菜汁的量酌情增减,揉成软硬适中的团即可。

收藏 2675收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

23

#赞美景赏美食#获奖名单新鲜出炉啦!

那些世界闻名的下午茶!

73

那个江湖

5

感恩的心意,一杯“柿柿如意”就能表达

132

6款欧洲顶级火腿,一口吃出一个天堂!

反正一切都晚了, 那就吃吧…