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港式丝袜奶茶

港式丝袜奶茶

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奶茶之家
完美的港式奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定,淡奶所含的奶脂一定要够浓,奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣,成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半,奶味绝对不能掩盖茶味,而且入口不能涩,才算一杯完美的挂杯港式奶茶。
辅料 辅料
淡奶50g
细砂糖10g
做法 港式丝袜奶茶的做法
1
准备好一个锡兰红茶包
港式丝袜奶茶的做法步骤1
2
用200ML的开水,保温浸泡12分钟,中间来回搅拌几次,
港式丝袜奶茶的做法步骤2
3
浸泡10分钟后,捞出茶包,挤压几下。
港式丝袜奶茶的做法步骤3
4
加入50g黑白淡奶,和10g细沙糖、搅拌均匀即可
港式丝袜奶茶的做法步骤4
5
香浓丝滑的港式奶茶就做好了
港式丝袜奶茶的做法步骤5

小贴士

一定要开水浸泡,浸泡时搅拌几回,需要浓一点可以泡时间长一点

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