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哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。这道菜的主料应该是新鲜的活鲤鱼,那样才可以充分享受到鱼肉的鲜嫩和美味。
辅料 辅料
啤酒1/2瓶
葱1/2根
姜1片
大料2个
酱油适量
老陈醋适量
白糖适量
盐3勺
做法 鲤鱼炖粉条的做法
1
把鱼洗净,改刀,水控净
鲤鱼炖粉条的做法步骤1
2
粉条、啤酒、葱姜大料
鲤鱼炖粉条的做法步骤2
3
炝锅后,放这鱼,简单煎一下,
鲤鱼炖粉条的做法步骤3
4
放盐、葱姜、大料等,放粉条,放些啤酒、酱油、老陈醋、放少许白糖,大火炖一会儿,改小火炖
鲤鱼炖粉条的做法步骤4
5
十分钟左右,闭火出锅,盛盆,一定要用稍大一点的盆来盛,这样吃起来才够气氛。
鲤鱼炖粉条的做法步骤5

小贴士

不要搅拌的太勤,鱼肉会碎的

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