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红豆沙冰皮月饼

红豆沙冰皮月饼

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球球1102
第一次做冰皮月饼,正好烘培八月有这个活动,于是尝试了一次,味道还行,就是豆沙馅太甜,下次馅要少放点了,呵呵
辅料 辅料
豆沙馅200g
糯米粉适量
做法 红豆沙冰皮月饼的做法
1
准备材料
红豆沙冰皮月饼的做法步骤1
2
牛奶,油,糖混合
红豆沙冰皮月饼的做法步骤2
3
粉类混合
红豆沙冰皮月饼的做法步骤3
4
将液体加入分钟
红豆沙冰皮月饼的做法步骤4
5
搅拌均匀
红豆沙冰皮月饼的做法步骤5
6
筛两次
红豆沙冰皮月饼的做法步骤6
7
静置30分钟
红豆沙冰皮月饼的做法步骤7
8
保鲜膜蒸熟
红豆沙冰皮月饼的做法步骤8
9
炒糯米粉
红豆沙冰皮月饼的做法步骤9
10
炒熟变成糕粉备用
红豆沙冰皮月饼的做法步骤10
11
蒸熟
红豆沙冰皮月饼的做法步骤11
12
搅拌均匀冷却
红豆沙冰皮月饼的做法步骤12
13
分成等分的 我是按照3:2 因为我是50克的磨具 面30 豆沙20
红豆沙冰皮月饼的做法步骤13
14
压扁一个
红豆沙冰皮月饼的做法步骤14
15
包入豆沙馅
红豆沙冰皮月饼的做法步骤15
16
往上推
红豆沙冰皮月饼的做法步骤16
17
包圆
红豆沙冰皮月饼的做法步骤17
18
全部包好
红豆沙冰皮月饼的做法步骤18
19
磨具粘糕粉
红豆沙冰皮月饼的做法步骤19
20
压好
红豆沙冰皮月饼的做法步骤20
21
全部压好冷藏一夜即可
红豆沙冰皮月饼的做法步骤21

小贴士

我的50克磨具,总共10个

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