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冬瓜玉米排骨汤

冬瓜玉米排骨汤

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天山可可
秋天是丰收的季节,各种蔬菜水果琳琅满目,其中当季的蔬菜中冬瓜和玉米是我的最爱。玉米就喜欢吃的方法就煮玉米,买一袋子玉米洗净,用你一个大锅,咕噜咕噜煮上小半天,煮的满房子香味四溢。早餐吃一根金灿灿的玉米,心情也跟着好一整天! 冬瓜不光是我一人的爱,闺女也是喜欢的不行,清炒,炖排骨那是全家人的大爱。民间对其有”生食者清六腑之热,熟者滋五腹之阴”的说法,这次把喜欢吃的玉米、冬瓜炖在一起,颜色、香味、营养都有的,也是初秋预防秋燥的一款好营养汤。这款冬瓜玉米排骨汤,在秋天时我们家经常做的,很适合秋老虎发威时预防秋燥的润肺清补、清热祛暑的好汤! 冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长; 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
辅料 辅料
盐适量
料酒2茶勺
姜5g
做法 冬瓜玉米排骨汤的做法
1
主料:冬瓜、玉米、排骨 辅料:盐、姜、料酒
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤1
2
把排骨洗净切大块
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤2
3
凉水下锅煮开捞起,姜切片
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤3
4
煲里加水,加排骨、姜片、料酒大火烧开,转小火煲40分钟
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤4
5
把玉米洗净切大块
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤5
6
下煲里继续煲10分钟
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤6
7
把冬瓜洗净切大块
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤7
8
下煲里继续煲到排骨熟透(大约再煲10分钟左右)
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤8
9
加盐
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤9
10
再煲2分钟即可
冬瓜玉米排骨汤的做法步骤10

小贴士

排骨凉水焯水鲜嫩 ,冬瓜一定得最后加,很好熟的 煲排骨时水一定得一次加足够的多,不够可以加开水煲

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