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微波番茄虾

微波番茄虾

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nicole的生活书
我非常喜欢研究微波菜式,对于我这种需要早出晚归,没事还要加个小班滴人,时间太不够用了,开发方便快捷的微波菜,是最实用滴。其实,只要操作正确,微波炉可以做很多美味菜肴,在没有烤箱之前,我还经常用微波炉做蛋糕呢。 接下来,就说说怎样名正言顺滴偷懒。对于很多做饭的人来说,刷碗是件麻烦事儿,就拿我自己来说,有时候玩性大发,折腾一顿饭用一堆盘子碗,吃的时候不亦乐乎,吃完看着那一片杯盘狼藉就傻眼了,尤其是吃饱的时候,绝对不想动。 为了给偷懒一个理由,专找些可以做盛器的菜,比如南瓜、彩椒、包菜…把炒好的菜直接装到这些天然“碗”里,不仅不影响胃口,还时常出现惊艳的创意造型,给生活增添了不少乐趣。况且,关键的关键,不用刷碗啦。
辅料 辅料
彩椒1/2个
番茄酱30g
红烧酱油1大勺
蚝油1大勺
细砂糖5g
玉米油30ml
红葡萄酒2大勺
做法 微波番茄虾的做法
1
鲜虾洗净、沥干水分;
微波番茄虾的做法步骤1
2
用剪刀剪去虾的须子,划开虾的背部、用牙签挑去虾线,倒入少许葡萄酒,腌制15分钟左右;
微波番茄虾的做法步骤2
3
将一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器);
微波番茄虾的做法步骤3
4
蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;
微波番茄虾的做法步骤4
5
取出容器,掀开保鲜膜,放入腌制好的鲜虾;
微波番茄虾的做法步骤5
6
重新蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;
微波番茄虾的做法步骤6
7
取出容器,用筷子将虾翻个面,放回微波炉,继续以高火叮两分钟左右;
微波番茄虾的做法步骤7
8
将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;取出容器,放入番茄酱;
微波番茄虾的做法步骤8
9
放入红烧酱油;
微波番茄虾的做法步骤9
10
放入蚝油;
微波番茄虾的做法步骤10
11
再放入少许白砂糖,所有调料搅拌均匀,重新放回微波炉,高火叮一分钟左右;
微波番茄虾的做法步骤11
12
取出容器,掀开保鲜膜,放入先前处理过的虾,混合均匀,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,再次以高火叮一分钟即可。
微波番茄虾的做法步骤12

小贴士

1.最好使用适用微波炉的容器,以免高温炸裂; 2.加热的时间供参考,具体时间要参照自家微波炉的功率,加热到虾变色、熟透即可; 3.如果没有玉米油,使用色拉油或无味的植物油即可,最好不要使用味道过重的油,否则会抢夺了虾的鲜味; 4.最好采用颜色淡一些的酱油,成品颜色会很漂亮; 5.虾的钙质丰富、味道鲜美,但注意体质容易过敏的人不宜吃虾。

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