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红糖因没有经过高度精炼,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖要高很多。所以,寒冷的冬日,要想保持红润脸色,时常吃点红糖,准没错。 红糖的食用方法很多:可以与姜片一起煮姜糖水、也可以与银耳、枸杞、红枣一起煲甜汤…都是很不错的选择。当然,如果有心情、有时间,也可以用红糖做些风味独特的小点心,下午肚子饿的时候,泡一杯茶,吃几块点心,甜甜的味道、暖暖的心情… 今天这款饼干就用红糖取代了部分白糖,为了让饼干更健康,以植物油代替了黄油,又加入了燕麦片。燕麦富含膳食纤维、多种维生素和微量元素,丰富的膳食纤维可减慢肠胃排空,增加饱腹感,有利于降糖、控制食欲,对减肥颇具功效。 很简单的一款小零食,由于添加了红糖和燕麦,立刻使营养和口感得到了双倍提升,酥脆的口感中夹杂着丝丝红糖的甜蜜,多美好的享受…
辅料 辅料
红糖50g
植物油50ml
全蛋液25ml
泡打粉1/2勺
做法 健康红糖燕麦饼干的做法
1
植物油中放入细砂糖及红糖;
健康红糖燕麦饼干的做法步骤1
2
小火加热至糖类融化,加入速食燕麦片;
健康红糖燕麦饼干的做法步骤2
3
趁热用勺子搅拌均匀;
健康红糖燕麦饼干的做法步骤3
4
分次加入蛋液;
健康红糖燕麦饼干的做法步骤4
5
用打蛋器搅打均匀;
健康红糖燕麦饼干的做法步骤5
6
将低粉和泡打粉一同筛入;
健康红糖燕麦饼干的做法步骤6
7
用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时;
健康红糖燕麦饼干的做法步骤7
8
冷藏后的面团分成15g的小面团,揉圆、按扁,烤箱160度预热,烤25分钟左右,熄火后焖10分钟。
健康红糖燕麦饼干的做法步骤8

小贴士

1.糖类融化后加入燕麦片,可以使二者融合更好; 2.面团冷藏半小时后,更易塑形; 3.熄火后焖10分钟,可使饼干更加酥脆; 4.红糖保留了较多维生素和矿物质,更适合老人,特别是年老体弱、大病初愈的人; 5.胃酸高的人,包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛,糖尿病患者都不宜食用红糖。

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