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虎皮蛋

虎皮蛋

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上海五香豆
鸡蛋营养好,老少皆宜,人人喜欢,做法很多。最普及是白煮蛋,茶叶蛋,番茄炒蛋。 虎皮蛋稍微复杂一点多了二道工序,一般都不做的,有时放在红烧肉里。
辅料 辅料
油适量
生抽适量
青豆适量
胡萝卜适量
老抽适量
做法 虎皮蛋的做法
1
鸡蛋。
虎皮蛋的做法步骤1
2
煮后去壳。
虎皮蛋的做法步骤2
3
放到油里炸,炸到全起泡。
虎皮蛋的做法步骤3
4
起锅,烧汁。
虎皮蛋的做法步骤4
5
放水,加生抽,老抽,糖。熬汁,放蛋煮入味即可。
虎皮蛋的做法步骤5
6
青豆,胡萝卜。
虎皮蛋的做法步骤6
7
炒熟,加烧蛋的汁入味。
虎皮蛋的做法步骤7
8
装盘。
虎皮蛋的做法步骤8

小贴士

容易学,没难度。

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