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凉拌鸡丝

凉拌鸡丝

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惠呼吸的痛
夏日清凉可口又开胃的一道凉拌菜,食材简单,做法简单,味道却不简单哦!
辅料 辅料
葱结适量
姜片适量
花椒适量
八角3克
料酒适量
姜蒜适量
盐适量
生抽适量
醋适量
香油适量
藤椒油适量
辣椒油适量
胡椒粉适量
白芝麻适量
葱花适量
做法 凉拌鸡丝的做法
1
先准备食材:鸡胸肉一块,葱结适量,姜片适量,花椒和八角各适量
凉拌鸡丝的做法步骤1
2
锅中加入适量水,放入鸡胸肉、葱结、姜片、花椒、八角、再加入几勺料酒,冷水下锅,水开后煮约15分钟
凉拌鸡丝的做法步骤2
3
准备胡萝卜一段,黄瓜一段
凉拌鸡丝的做法步骤3
4
再分别把胡萝卜和黄瓜切成细丝儿
凉拌鸡丝的做法步骤4
5
姜蒜适量,切末备用
凉拌鸡丝的做法步骤5
6
把切好的姜蒜末装入小碗中
凉拌鸡丝的做法步骤6
7
先在锅中加入适量食用油烧开,然后把烧开的热油淋在姜蒜末上
凉拌鸡丝的做法步骤7
8
再依次调入适量盐、生抽、醋、胡椒粉、鸡精、香油、藤椒油、辣椒油拌均匀
凉拌鸡丝的做法步骤8
9
最后再加入适量白芝麻和少许温水搅拌均匀
凉拌鸡丝的做法步骤9
10
煮好的鸡胸肉晾凉后用手撕成细丝,放入大碗中
凉拌鸡丝的做法步骤10
11
然后放上胡萝卜丝和黄瓜丝
凉拌鸡丝的做法步骤11
12
最后将调好的料汁倒入碗中翻拌均匀
凉拌鸡丝的做法步骤12
13
翻拌均匀后撒上适量葱花或香菜即可享用啦!
凉拌鸡丝的做法步骤13
14
成品图!
凉拌鸡丝的做法步骤14
15
成品图!
凉拌鸡丝的做法步骤15

小贴士

调料汁依个人口味酌情调整增减,喜欢吃香菜的可加入适量香菜,口感更好。

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