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添加了沙茶酱腌制烤出的肉,有一股海鲜的味道,很好吃
辅料 辅料
洋葱半个
姜1块
沙茶酱1汤匙
叉烧酱1汤匙
盐1茶匙
米酒1汤匙
做法 沙茶酱烤肉的做法
1
原料图,梅花肉切小块,焯水备用。
沙茶酱烤肉的做法步骤1
2
肉和洋葱,拍散的姜块混合。
沙茶酱烤肉的做法步骤2
3
放入沙茶酱和叉烧酱的混合液,调入一茶匙盐,放入米酒。带上一次性手套抓拌均匀。
沙茶酱烤肉的做法步骤3
4
放入冰箱冷藏8小时以上。
沙茶酱烤肉的做法步骤4
5
腌好的肉放入铺上锡纸的烤盘中,酱汁留着备用。
沙茶酱烤肉的做法步骤5
6
烤箱预热220度,中层,20分钟。
沙茶酱烤肉的做法步骤6
7
拿出来刷一次酱汁。继续烤10分钟。
沙茶酱烤肉的做法步骤7
8
拿出翻面,刷酱汁,继续10分钟即可。
沙茶酱烤肉的做法步骤8

小贴士

1,只放叉烧酱就变成叉烧肉。放了沙茶酱味道增加了点海鲜的味道。很特别。 2,腌的时间要稍微长一点。 3,焯水后的梅花肉,不会有腥味。 4,梅花肉就是那种肥肉瘦肉交错的肉,里面也有筋,吃起来鲜嫩多汁。用来烤是最好的选择。

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