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芝麻七巧果

芝麻七巧果

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苹果小厨
这七巧果,我看网上朋友们都叫它排叉,在俺们这,叫它七巧果。为什么这样叫呢?因为,这种形状的炸果,是专门在农历七月初七这天食用的。七月初七,是牛郎与织女相会的日子,所以,这炸果,我们这叫七巧果。还有叫它翻背果的,大概是因为它在制做过程中,需要穿叉内翻一下,所以因此而取意而得名吧!
辅料 辅料
芝麻30g
糖20g
牛奶适量
食用油适量
做法 芝麻七巧果的做法
1
、将面粉、芝麻、白糖放在盆中。
芝麻七巧果的做法步骤1
2
加入适量的牛奶。
芝麻七巧果的做法步骤2
3
揉成硬硬的面团。
芝麻七巧果的做法步骤3
4
擀成薄片,越薄越好。
芝麻七巧果的做法步骤4
5
将擀好的片卷起。
芝麻七巧果的做法步骤5
6
从中间划一刀。
芝麻七巧果的做法步骤6
7
改刀成方形面片。
芝麻七巧果的做法步骤7
8
取两片放在一起,在中间三分之一处划上一刀,取一端从中间划缝处穿过即可,入油锅中炸至金黄。
芝麻七巧果的做法步骤8

小贴士

面和的越硬,炸出来的果子越脆。放凉后应放入保鲜食中密封保存。

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