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鸡胸肉稍不留神就会做得干柴而索然无味,除了健身党,大多数人都对它嗤之以鼻。其实只要简单腌制过,稍稍煎黄再入烤箱,塞入菠菜、芝士片以及橄榄油浸渍过的小番茄,口感立刻丰盛起来,据说还是意式风味,总之健身减脂党也可以尽情享用。
辅料 辅料
柠檬汁少许
蜂蜜适量
橄榄油5g
盐适量
黑胡椒适量
圣女果250g
橄榄油50g
蒜片10g
圣女果250g
橄榄油50g
蒜片10g
罗勒3g
黑胡椒少许
百里香3g
做法 油浸番茄鸡胸口袋的做法
1
圣女果洗净,用厨房纸擦干水分,对半切开
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤1
2
放入烤箱120度热风烤90分钟,直至水分烤干。
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤2
3
装入瓶中
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤3
4
锅里放橄榄油煎香蒜片,关火放入罗勒、百里香、黑胡椒、盐。
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤4
5
香料油倒入圣女果瓶中密封。
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤5
6
鸡胸肉从侧面剖开
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤6
7
加入柠檬汁、蜂蜜、橄榄油、盐、黑胡椒,腌制1小时。
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤7
8
取出塞入菠菜、芝士片、油浸番茄
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤8
9
用牙签固定两端。
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤9
10
锅里倒入橄榄油加热,放入鸡胸煎至两面金黄。
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤10
11
放进预热至180℃的烤烤箱中烤制20分钟即可。
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤11
12
~
油浸番茄鸡胸口袋的做法步骤12

小贴士

家里如果没有烤箱又想做经典的意式油浸番茄的话可以采用日晒的方法,将番茄的水分晒干再进行操作。做出来的油浸番茄放一整个冬天都没有问题哦,吃吐司吃意面加一点都很不错的呢!

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