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酥炸花生

酥炸花生

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血色翡翠
福州宴席酒桌上经常炸制的一道配酒小菜,不过它是红衣包裹的,用红色色粉,大姑是乡村主厨,让她教我吧,说的含糊不清,也不知道是不愿意还是啥,让她教,总是说她炸完拿上来,算了算了,自己研究吧,好像八九也不离十,哈哈!
辅料 辅料
白沙糖适量
生粉适量
水适量
生粉适量
做法 酥炸花生的做法
1
花生用水稍微泡湿,沥干水分
酥炸花生的做法步骤1
2
白糖撒入,搅拌均匀
酥炸花生的做法步骤2
3
将花生倒入生粉滚一遍,裹上生粉
酥炸花生的做法步骤3
4
油锅三成热时撒入花生炸制
酥炸花生的做法步骤4
5
听到油声噼里啪啦时捞起
酥炸花生的做法步骤5
6
沥干油分,放凉
酥炸花生的做法步骤6
7
装盘,酥脆可口!
酥炸花生的做法步骤7

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