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豉香烧兔肉,此种方式做其他肉类也是一样好吃。
辅料 辅料
豆豉酱一勺
葱两段
姜一块
干辣椒六个
蒜六瓣
米酒三汤匙
鸡精三分之一茶匙
油适量
做法 豉香烧兔肉的做法
1
原料图。
豉香烧兔肉的做法步骤1
2
兔肉切块,烧开水放入焯2分钟,捞出洗净备用。
豉香烧兔肉的做法步骤2
3
胡萝卜切滚刀块,葱切段。姜切片。
豉香烧兔肉的做法步骤3
4
锅里放油,炒香葱姜蒜。
豉香烧兔肉的做法步骤4
5
放入豆豉酱小火炒到豆豉和油融合。
豉香烧兔肉的做法步骤5
6
放入兔肉,炒均匀,放入米酒大火炒。
豉香烧兔肉的做法步骤6
7
兑热水淹没食材。大火烧开。
豉香烧兔肉的做法步骤7
8
放入胡萝卜小火炖煮30分钟。
豉香烧兔肉的做法步骤8
9
大火收汁即可,出锅前放鸡精。
豉香烧兔肉的做法步骤9
10
出锅
豉香烧兔肉的做法步骤10

小贴士

1,此种方式做其他肉类也是一样好吃。 2,豆豉酱要选择平时自己觉得很好吃的。, 3,米酒可以用啤酒代替,但是最好别用料酒代替。 4,我没有放盐,最好尝一下,各家吃盐都不同。根据需要放盐。

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