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哈哈,我是小鹿! 我又来更新啦~ 天一冷又想吃各种馅料的披萨! 因为吃披萨对我来说,是件非常开心的事! 记得以前念书的时候,周末经常和室友啊、好闺密啊一起约去吃披萨~ 同学们过生日首选请吃披萨,聚会聊天玩游戏也都会点披萨! 说起披萨就饿,撒上各种好吃的料,虾啊培根啊牛肉啊,最重要的是要铺满满一层的芝士! 热腾腾的一扯就拉丝的那种,一口下去别提多满足了~ 一直以来,我都觉得外面的披萨给的料不够,自己做就能想吃多少堆多少了! 很多人都觉得披萨好像很复杂,别看披萨看着花样繁多,其实原理很简答哒~ 只要学会做万能的披萨饼皮,剩下就是压压平堆堆料的事了! 连我们公司从没进过厨房的小伙伴会做了,惊呼被自己厨艺吓到哈哈哈! 这期来教大家做3款芝士满满也馅料满满的披萨! 培根虾仁、黑椒牛柳和奶香榴莲。 都是超级无敌巨好吃的口味,一定会成功的! 赶紧学起来吧~
辅料 辅料
无无
做法 披萨的2+1种有爱吃法的做法
1
【披萨饼底】 先做万能的披萨的饼底:面包机内倒入110ml温水。(在面包机内放材料的话一般都是先液体后固体,以免干面粉沉在底部没办法搅匀)
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤1
2
倒入140g高筋面粉、60g低筋面粉、2g酵母、10g白砂糖、1g盐、15g黄油。(盐会降低酵母的活性,让面包发不起来,所以盐和酵母放的时候要距离远一些哦)
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤2
3
开启面包机制面团模式。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤3
4
面包机制作好面团后开启发酵模式,发酵30分钟。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤4
5
取出按压排气。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤5
6
万能的披萨饼底就做好啦,静置备用。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤6
7
【鲜虾培根芝边披萨】 锅内水煮开,放入7只虾仁煮熟。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤7
8
捞出备用。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤8
9
取200g面团擀成圆形,放入披萨模具中。(如果没有披萨模具,擀圆放入烤盘也是可以哒)
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤9
10
调整一下披萨的边缘。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤10
11
围着披萨边撒入30g马苏里拉芝士。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤11
12
每隔一小段就按下一段披萨边,围出芝边。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤12
13
用叉子戳出小孔,以免在烤的时候受热拱起。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤13
14
刷上披萨酱,再撒入30g马苏里拉芝士铺平。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤14
15
放入30g培根块、30g蔬菜丁、7只虾仁、15g马苏里拉芝士。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤15
16
放入烤箱200度上下火烤20分钟。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤16
17
取出装盘,撒上1g黑胡椒。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤17
18
鲜虾培根芝边披萨就做好啦,开吃吧~
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤18
19
【黑椒牛柳薄底披萨】 500g牛肉切丝,取200g放入碗中。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤19
20
倒入10ml料酒、2g盐、2g黑胡椒、1g淀粉、5ml生抽、1g糖。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤20
21
搅拌均匀腌制30分钟。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤21
22
锅内倒油,放入洋葱丝和红椒丝炒香,倒入牛柳。大火炒熟,盛出备用。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤22
23
取100g面团擀成圆形。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤23
24
烤盘刷油防粘,将擀好的面饼放入烤盘。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤24
25
刷上披萨酱,撒入30g马苏里拉芝士。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤25
26
倒入炒好的牛柳,撒入2g黑胡椒、10g马苏里拉芝士。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤26
27
放入烤箱200度上下火10分钟。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤27
28
黑椒牛柳薄底就做好啦,开吃吧~
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤28
29
【奶香榴莲迷你披萨】 打开榴莲,取出果肉。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤29
30
果肉去核,捣成泥备用。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤30
31
取2个35g的面团,均匀擀成圆形。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤31
32
放入模具中沿边塑形。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤32
33
用叉子戳出小孔排气。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤33
34
取10g奶油奶酪涂抹均匀。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤34
35
放上50g满满的榴莲肉抹平。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤35
36
每个撒上15g马苏里拉芝士。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤36
37
放入烤箱200度上下火烤15分钟。
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤37
38
取出装盘,装饰薄荷
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤38
39
奶香榴莲迷你披萨就做好啦,开吃吧~
披萨的2+1种有爱吃法的做法步骤39

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