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"海鲜焗饭是时髦人群喜闻乐见的一种主食,它的亮点可能不在于海鲜,也不在于饭,而是在于“焗”。跟中老年人沉迷于焗油一样,年轻人特别是年轻的女人特别喜欢焗饭。很多人不理解,为什么加点能拉丝的芝士就能让女生如此兴奋与开胃呢,其实我也不知道。这道海鲜焗饭我不知道地不地道,但是做出来之前大家都跃跃欲试的表示很想帮我尝一尝,这样的关心让人感动。所以,为身边的小胖子们做份焗饭吧,这可以说是非常温馨了。”
辅料 辅料
生抽25克
盐适量
黑胡椒适量
马苏里拉芝士适量
做法 海鲜焗饭的做法
1
鱿鱼焯水备用
海鲜焗饭的做法步骤1
2
洋葱、黄椒切块
海鲜焗饭的做法步骤2
3
将洋葱下锅爆香后,加入焯过水的鱿鱼须、虾仁翻炒到虾仁变色
海鲜焗饭的做法步骤3
4
放入番茄块,加入盐、黑胡椒、生抽调味
海鲜焗饭的做法步骤4
5
这时番茄会出水,等水快要收干时加入黄椒,翻炒一会儿就离火
海鲜焗饭的做法步骤5
6
炒好的菜盖在米饭上
海鲜焗饭的做法步骤6
7
铺上芝士
海鲜焗饭的做法步骤7
8
放入预热200度的烤箱烘烤20分钟左右到芝士完全融化。
海鲜焗饭的做法步骤8

小贴士

1. 炒的时候不用加水,番茄自然会出很多水,离火之前不要让汁水收得过干,留一点点汤汁在米饭上会让米饭很入味。 2. 如果没有烤箱,微波炉或许也是行的,不过烤箱的效果会更好一些。

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