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#罐头小厨#麻豆腐和肉馅的重组带给你不一样的清新!颜值和美味都不止翻了10倍!学会这道【绣球豆腐】就没有撩不下来的汉和妹
辅料 辅料
干淀粉15克
水淀粉15克
香油适量
肉馅适量
猪油15克
盐5克
白胡椒粉5克
葱姜蒜适量
蚝油适量
白糖适量
料酒适量
食用油适量
做法 等戴一道菜之绣球豆腐的做法
1
肉馅加入淀粉、葱姜蒜、蚝油、白糖、蛋黄,搅拌均匀,红彩椒、青椒洗净切细丝,冰球鸡汤鸡脯肉撕成细丝肉
等戴一道菜之绣球豆腐的做法步骤1
2
麻豆腐捏成泥,加入蛋清,搅拌均匀,放入干淀粉、融化的猪油,放入一半的盐和白胡椒粉,一起搅拌成泥,再放入肉馅,搅拌均匀
等戴一道菜之绣球豆腐的做法步骤2
3
将豆腐泥搓成丸子,放入油锅,煎至表面金黄
等戴一道菜之绣球豆腐的做法步骤3
4
蒸锅上铺入荷叶,开大火上汽后放入丸子,点缀上鸡丝、红彩椒丝和青椒丝,蒸约5分钟,盛出装盘
等戴一道菜之绣球豆腐的做法步骤4
5
锅里加入1小碗冰球鸡汤烧开,调入剩下的盐和白胡椒粉,倒入水淀粉勾芡后淋在蒸好的豆腐上
等戴一道菜之绣球豆腐的做法步骤5
6
香嫩多汁的绣球豆腐就做好啦!
等戴一道菜之绣球豆腐的做法步骤6

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