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红豆的食谱我也发过不少了,像《红豆炸糕》、《冰镇红豆沙》等都很受欢迎,跟学的粉丝多,反馈也不错。迟迟未发的蜜红豆,今天终于补上了,用高压锅制作简单方便,红豆煮得又软又糯,冬天吃上一碗温暖治愈,夏天冰镇着吃甜蜜清爽,沁人心脾,任何季节的甜品菜单都少不了它。
辅料 辅料
冰糖适量
清水600克
做法 蜜红豆的做法
1
红豆用清水洗净,捞出沥干。
蜜红豆的做法步骤1
2
锅中倒入适量水,烧开后倒入红豆,焯水后捞出沥干。(焯水可去豆腥味。)
蜜红豆的做法步骤2
3
高压锅中倒入红豆、冰糖、清水。
蜜红豆的做法步骤3
4
加盖大火煮至上汽后,转中小火慢炖约25分钟。
蜜红豆的做法步骤4
5
放汽后开盖。
蜜红豆的做法步骤5
6
绵软甜蜜。
蜜红豆的做法步骤6

小贴士

如果没有高压锅,红豆需提前浸泡3小时以上,大火煮开后转中小火炖煮约1小时。

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