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萝卜炖排骨

萝卜炖排骨

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琦琦YY
萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的营养价值。冬天的白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
辅料 辅料
姜片6.0片
盐1.0克
胡椒粉1.0勺
料酒适量
做法 萝卜炖排骨的做法
1
排骨清洗干净,下冷水焯水后捞出清水洗去浮沫待用。
萝卜炖排骨的做法步骤1
2
洗干净的排骨,再放回锅里加入适量清水。 水不要放太多,盖过排骨一些就可以了。
萝卜炖排骨的做法步骤2
3
水煮开之后,加入姜片。盐,胡椒粉,还有适量料酒,祛腥味。
萝卜炖排骨的做法步骤3
4
白萝卜洗干净削皮,然后切成滚刀块。
萝卜炖排骨的做法步骤4
5
等排骨煮十分钟,再加入白萝卜。
萝卜炖排骨的做法步骤5
6
最后加入大枣,我给放到电饭锅里炖了,因为要出门,也可以直接在锅里小火慢炖就可以。
萝卜炖排骨的做法步骤6
7
最后的成品,拍几张照片就可以吃了,萝卜跟排骨味道非常好吃,汤特别鲜美。
萝卜炖排骨的做法步骤7

小贴士

排骨必须慢火清炖哦,这样才能将排骨的营养价值给完全的释放出来。

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