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孜然培根豆皮卷

孜然培根豆皮卷

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粉竽粘糖
  这道菜好看又好吃,做法也简单,可以做为一道宴客菜,三五知己的下酒菜,或是小零食。 培根的咸香味渗入到豆皮中,豆皮特殊的清香经过煎制散发出来,金针菇的嫩滑包裹着豆角丝,再加上浓浓的孜然、香茅味……
辅料 辅料
孜然粉适量
香茅粉1勺
盐1勺
做法 孜然培根豆皮卷的做法
1
锅下水烧开后,放入少量盐,然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水(豆角焯水的时间要长一些)。
孜然培根豆皮卷的做法步骤1
2
然后把焯过水的菜过冷河沥干水份待用。
孜然培根豆皮卷的做法步骤2
3
把豆皮切成和培根相同的大小。
孜然培根豆皮卷的做法步骤3
4
培根中间切开分成两段。
孜然培根豆皮卷的做法步骤4
5
把豆皮放在培根上面,再放上金针菇、红椒和豆角,撒上香茅粉(口味重的可撒入少量的盐)。
孜然培根豆皮卷的做法步骤5
6
卷起接口处用牙签固定,然后把金针菇的老根切去。
孜然培根豆皮卷的做法步骤6
7
锅内抹上少量油,放入卷好的培根豆皮卷,用小火煎,中途需要用筷子翻动,煎到培根完全变色、菜出汁。
孜然培根豆皮卷的做法步骤7
8
撒上孜然和少量的香茅粉,再煎一会即可。
孜然培根豆皮卷的做法步骤8
9
盛上碟子摆造型。
孜然培根豆皮卷的做法步骤9

小贴士

1、手摸过培根后,一定要及时清洗干净,要不然手容易长湿疹。 2、豆角焯水的时候要长一些。

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