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说起披萨酱,其实小狼挺惭愧的,自从家里有了烤箱,小狼便陆陆续续做了不少披萨,可是这披萨酱还真是头一回做,虽然可能不是那么正宗,但是披萨酱独有的味道,的确为披萨增色不少。这款披萨酱不仅放在披萨上好吃,还可以和意面搭配在一起,吃不完的酱要记得放在冰箱里保存好哦。
辅料 辅料
黑胡椒少许
罗勒叶少许
番茄酱少许
盐少许
做法 自制披萨酱的做法
1
准备所有食材,西红柿洗净去皮切成小块,大蒜拍碎剁成蒜茸,洋葱切成碎丁状;
自制披萨酱的做法步骤1
2
小火将锅烧热后放入黄油;
自制披萨酱的做法步骤2
3
倒入洋葱丁和蒜蓉炒出香味;
自制披萨酱的做法步骤3
4
倒入西红柿丁,翻炒过程中可不断用锅铲背压碎西红柿;
自制披萨酱的做法步骤4
5
炒至西红柿变软,汤汁丰富;
自制披萨酱的做法步骤5
6
这时加入番茄酱、盐、罗勒叶和黑胡椒;
自制披萨酱的做法步骤6
7
搅拌均匀后继续小火慢慢熬煮;
自制披萨酱的做法步骤7
8
最后熬煮至酱汁浓稠即可出锅;
自制披萨酱的做法步骤8
9
成品图~~
自制披萨酱的做法步骤9

小贴士

1、全程小火炒制; 2、黄油可用橄榄油代替; 3、用于披萨的酱汁,一定要熬煮至浓稠状态,防止披萨烤的时候出水。

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