搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
#罐头小厨#厨房小白想在年夜饭上一展身手其实一点也不难!小厨让你2分钟学会4道年夜饭硬菜!寓意吉祥,色香味俱全,好吃到犯规,果断收藏!
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法
1
【团圆喜乐珍珠丸】 糯米80g洗净,用清水浸泡5小时,沥干装碗备用
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤1
2
猪肉末250g加入姜末5g、葱花5g、盐3g、生抽5ml、料酒5ml、白胡椒粉适量,搅拌均匀,腌制20分钟
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤2
3
莲藕碎30g加入猪肉末中,再加入蛋清1个、玉米淀粉5g,顺方向搅拌上劲
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤3
4
将拌好的肉馅捏成肉丸
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤4
5
再裹上糯米放入上汽的蒸锅中,大火蒸15-20分钟
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤5
6
盛出装盘,撒上葱花装饰即可享用
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤6
7
【年年有余开屏鱼】 处理干净的武昌鱼剁去鱼头、鱼尾、鱼鳍,留鱼头备用
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤7
8
将鱼背部分切成约1厘米宽的片,注意鱼肚部分别切断(可以先切好一面,然后翻面,再把切口对应的位置切断)
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤8
9
将鱼身鱼头装碗,加入料酒5ml、蒸鱼豉油10ml、盐3g,抹匀腌制10分钟
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤9
10
盘中铺入适量姜丝、葱白丝,摆入腌好的武昌鱼,放上鱼头,鱼肉表面刷少许油,放入上汽的蒸锅中,大火蒸7-10分钟
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤10
11
取出鱼肉,淋上适量蒸鱼豉油,再用青红小米椒圈装饰鱼片,即可享用
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤11
12
~
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤12
13
【翠竹报春节节高】 黄瓜切成小段,中间挖空备用(可以将底部稍微切平,以便立住)
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤13
14
炒锅倒油开火烧热,放入姜片3片、花椒、干辣椒段适量炒香,滤出香料不用
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤14
15
放入玉米粒30g、豌豆粒30g、胡萝卜丁20g炒香
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤15
16
再放入虾仁250g炒熟,撒入少许盐、鸡精炒匀调味,关火
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤16
17
将炒好的配菜填入黄瓜中,再将黄瓜皮剪成竹叶状装饰摆盘,即可享用
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤17
18
【花开富贵】 洗净各种水果,将橙子切成八瓣,底部不切透,打开橙子做成莲花状
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤18
19
草莓去蒂,切平蒂头,对半切开
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤19
20
苹果切成八瓣,再将每瓣苹果沿着两面平行切开
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤20
21
火龙果对半切开,挖成小球
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤21
22
将切好的水果摆成花开的造型,即可享用
4道硬菜轻松搞定年夜饭的做法步骤22

小贴士

收藏 925收藏
分享至

相关美食