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嗨,新年好呀!我是小鹿~ 最近好像很多地方都开始下雪了,朋友圈也被各地的雪景刷屏啦! 羡慕那些有雪玩的孩子,可惜上海只有没完没了的雨~ 但,作为吃货的我! 即使没下雪也没关系,我可以自己做雪花酥吃吖~ 雪花酥大家应该不陌生吧? 朋友圈爆火的网红小甜品! 最近后台也有好多私信在问我该怎么做~ 其实和牛轧糖口感差不多,但是比牛轧糖料丰富很多。 逢年过节招待客人都特别好! 我一直不太爱吃糖,但是雪花酥里脆脆的饼干和香香的坚果中和了棉花糖的甜味,特别好吃! 我一口气都可以吃好多个~ 今天就来教你们做和下雪天最配的雪花酥~ 虽说是网红款好像很厉害的样子,但其实真的很简单! 连烤箱都不需要,是款非常友好的甜品了, 只要有棉花糖,用口不粘锅把喜欢吃的放里面搅一搅就行了~ 有奶香开心果、可可腰果、紫薯麦片、抹茶杏仁4种不同口味的雪花酥! 新的一年,给自己做一份甜甜的点心! 然后告诉自己,未来的日子一定会是甜甜哒!! 一起来看看视频吧~
辅料 辅料
无无
做法 雪花酥的3+1种有爱做法的做法
1
奶香开心果雪花酥 90g韧性饼干掰成小块备用。(做雪花酥需要脆一点但不易碎的韧性饼干,做出来才好看好吃,千万不要用酥酥的饼干哦,在搅拌的时候都碎了就不好吃啦!)
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤1
2
准备75g棉花糖。(我用的是落基山的迷你原味棉花糖,相比起标准版,迷你的更快融化更好操作,普通的原味棉花糖也是可以哒)
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤2
3
小火热锅加入20g黄油融化。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤3
4
倒入75g棉花糖搅拌融化后关火,用余温来搅拌奶粉。(如果你喜欢吃硬一些的雪花酥,那棉花糖融化了之后可以多搅拌20秒关火)
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤4
5
加入20g奶粉搅拌均匀。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤5
6
放入30g蔓越莓干、30g开心果仁、90g韧性饼干。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤6
7
搅拌混合后带上一次性手套,将棉花糖裹住所有的饼干坚果。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤7
8
放入方形的不粘锅内按压整形。(这里用不粘烤盘或者像我这样的玉子烧的小锅都可以,重点是要不粘哦)
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤8
9
趁还有一些温度正反面撒上奶粉。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤9
10
等冷却之后就可以切块啦。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤10
11
奶香开心果雪花酥就做好啦,开吃吧~
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤11
12
可可腰果雪花酥 再做一个可可口味哒,搭配爆米花简直好吃哭了!锅内小火融化20g黄油,加入75g棉花糖搅拌至融化。(其实不同口味雪花酥的做法都是差不多的,加入你喜欢的口味和坚果饼干,就可以做出属于你自己的雪花酥,把饼干换成了充满奶香的爆米花,和可可搭配在一起意外的好吃!) 关火加入17g奶粉、3g可可粉搅拌均匀。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤12
13
放入30g葡萄干、30g腰果、65g爆米花搅拌混合。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤13
14
放入不粘锅内按压整形好。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤14
15
将可可粉和奶粉混合均匀,撒入雪花酥。(正反面,四周都要撒一些哦)
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤15
16
等冷却后切块。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤16
17
可可腰果雪花酥就做好啦,开吃吧~
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤17
18
紫薯麦片雪花酥 这款紫薯味和麦片最搭了,特别适合老人和孩子哦:锅内小火融化20g黄油,加入75g棉花糖搅拌至融化。 关火加入17g奶粉、3g紫薯粉搅拌均匀。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤18
19
放入30g混合麦片、90g韧性饼干混合搅拌。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤19
20
带上手套将棉花糖包裹住所有材料。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤20
21
放入不粘锅内按压整形好。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤21
22
将紫薯粉和奶粉混合均匀,撒入雪花酥。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤22
23
等冷却后切块。紫薯麦片雪花酥就做好啦,开吃吧~
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤23
24
抹茶杏仁雪花酥 抹茶控千万别错过的抹茶口味:锅内小火融化20g黄油,加入75g棉花糖搅拌至融化。 关火加入17g奶粉、3g抹茶粉搅拌均匀。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤24
25
放入30g蔓越莓干、30g杏仁、65g爆米花混合搅拌。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤25
26
放入不粘锅内按压整形好。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤26
27
将抹茶粉和奶粉混合均匀,撒入雪花酥。
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤27
28
等冷却后切块。抹茶杏仁雪花酥就做好啦,开吃吧~
雪花酥的3+1种有爱做法的做法步骤28

小贴士

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