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#罐头小厨#自制香辣牛肉酱,俗称万能调味料,让你一口忘掉老干妈!无辣不欢的小伙伴们可千万要收好
辅料 辅料
白糖40克
姜末25克
蒜末25克
花椒粉15克
熟白芝麻15克
熟花生碎60克
盐8克
鸡精5克
食用油适量
做法 自制老干妈辣酱的做法
1
牛肉150g切丁,炒锅倒油烧热,放入白糖30g,小火炒出糖色,再放入牛肉丁,大火炒至变色,然后转小火炒至断生,关火盛出
自制老干妈辣酱的做法步骤1
2
另起锅倒油250ml烧热,放入炒好的牛肉丁,加入辣椒末100g,小火慢炒10分钟
自制老干妈辣酱的做法步骤2
3
加入姜末25g、蒜末25g炒香,再加入干辣椒粉15g炒香,然后加入豆豉酱80g,炒至颜色变深
自制老干妈辣酱的做法步骤3
4
加入白糖5g、花椒粉15g、熟白芝麻15g、熟花生碎60g,炒香
自制老干妈辣酱的做法步骤4
5
最后加入盐8g、鸡精5g、白糖5g,翻炒均匀,关火放凉
自制老干妈辣酱的做法步骤5
6
冷却的酱料装瓶保存,随用随取
自制老干妈辣酱的做法步骤6

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wu

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